66 nordjyske skoler får særlig levering: Eleverne skal have hænderne i danske råvarer

Elever på 66 nordjyske skoler kan i de kommende uger se frem til noget særligt i madkundskabstimerne. Her får de mulighed for at arbejde med danske råvarer i sæson, når Coop Madskole sender såkaldte smagekasser ud til skolerne.

I alt får 205 skoleklasser i Nordjylland glæde af initiativet, der gennemføres i uge 43 og 44.

På landsplan deltager 1.500 skoleklasser fordelt på 509 skoler i samtlige danske kommuner. Efterspørgslen har været så stor, at der er oprettet venteliste.

Børn skal lære at lave mad fra bunden

Bag initiativet står foreningen Coop amba, som ønsker at styrke børns praktiske færdigheder i køkkenet.

Ifølge Coop viser undersøgelser, at børn i dag sjældnere deltager i madlavningen derhjemme, og at deres evner til at lave mad er faldende.

Derfor spiller undervisningen i madkundskab en vigtig rolle.

”Børn kan meget mere, end vi tror. Men det kræver praktiske erfaringer og succesoplevelser i et køkken at udvikle madmod og færdighederne til selv at lave mad,” siger Annette Jorn, adm. direktør i foreningen Coop amba, der står bag smagekasserne.

Danskernes pant betaler råvarerne

Det særlige ved projektet er, at råvarerne er finansieret af donationer fra kunder, der har valgt at give deres pantpenge til Coop Madskole.

Donationerne kommer fra Coops cirka 900 butikker rundt om i landet, herunder Brugsen, SuperBrugsen, Kvickly og 365discount.

Dermed er det blandt andet lokale kunders pantdonationer, der er med til at sikre råvarer til undervisningen.

”I Coop tror vi på, at vi sammen kan gøre en forskel for børns madvaner. Derfor er vi utrolig glade for, at tusindvis af danskere bakker op og donerer deres pant til Coop Madskole. Det giver så god mening, at når kunderne vælger at donere deres pant, går pengene til børnene lige henne på den lokale skole. Det er et lille tryk, der gør en stor forskel for, at flere børn kan få gode råvarer mellem hænderne,” siger Thor Skov Jørgensen, adm. direktør i Coop Danmark.

Tre uger med madlavning og nye smagsoplevelser

Smagekasserne er målrettet elever i 5. og 6. klasse og indeholder både danske sæsonråvarer, opskrifter og undervisningsmateriale.

Undervisningsforløbet strækker sig over tre uger og består af tre dobbeltlektioner.

Her skal eleverne ikke blot tilberede maden, men også lære om råvarernes oprindelse, smag, anvendelse og vejen fra råvare til færdig ret.

På landsplan sender Coop Madskole mere end 20 ton råvarer ud til de deltagende skoler.

Forældre ønsker børn, der kan lave mad

Tal fra Coop Analyse viser, at otte ud af ti danske forældre mener, det er vigtigt, at deres børn kan lave mad, når de flytter hjemmefra.

Alligevel deltager et flertal af børn og unge mellem 3 og 17 år ikke regelmæssigt i madlavningen derhjemme. Den andel har ifølge analysen ikke ændret sig i 15 år.

Det understreger ifølge Coop behovet for at give børn praktisk erfaring i skolekøkkenerne.

”Vi kan glemme alt om, at de kommende generationer kommer til at lave mere mad fra bunden, hvis ikke børnene får praktisk erfaring. Det kræver, at der er råvarer at arbejde med ude i skolekøkkenerne. Det er her, fundamentet bliver lagt, og hvor børnene får mod på selv at lave mad,” siger Annette Jorn.

De deltagende skoler kan hente deres smagekasser i Coops butikker i uge 43 og 44.