Skolelever udforsker landbrug i Mariagerfjord: Arden repræsenteret i ‘Slagt og Æd 2024’

I en tid hvor flere og flere mister forbindelsen til, hvor maden på middagsbordet stammer fra, tilbyder projektet ‘Slagt og Æd 2024’ en sjælden mulighed for skolelever til at lære om grisens rejse fra landbrug til færdige retter. Dette initiativ, der for nylig har modtaget en prestigefyldt pris for sin særlige indsats, engagerer unge i næsten hele Nordjylland, med en særlig betydning for Mariagerfjord og omegn.

Unik oplevelse for skoleelever

‘Slagt og Æd 2024’ involverer 8. klasses elever i en lærerig rejse gennem dansk griseproduktion. Projektet, som er skabt af Thomas Overgaard fra Aalborg Kommune, inviterer skoler, kommuner og lokale landmænd til sammen at give eleverne en forståelse for, hvor vores fødevarer kommer fra. Eleverne får mulighed for at besøge grisestalde, deltage i slagtning og partering, og tilberede retter med hjælp fra kokke og undervisere.

Projektet strækker sig over flere kommuner, men gør især en forskel i Mariagerfjord, hvor Lene og Per Andersen åbner deres gård i Arden. Målet er at vise de unge, at deres daglige måltider ikke bare kommer fra køledisken, men kræver både omsorg og uddannelse. Dette kan forhåbentlig inspirere nogle af eleverne til at overveje en karriere inden for landbrug.

Samarbejde mellem skole og landbrug

Ved at bygge bro mellem uddannelsesverdenen og landbrugssektoren, skaber projektet et rum for de unge til at udforske karrieremuligheder, de måske ikke tidligere havde overvejet. For de deltagende landmænd, herunder Mogens Højholt Hansen fra Jerslev, er initiativet en platform for at formidle viden om, hvordan man producerer kød i Danmark, og hvorfor det er vigtigt.

Med succesfulde initiativer som ‘Slagt og Æd 2024’, som nu også har fået anerkendelse med en pris, kan vi håbe på en fremtid, hvor forbindelsen mellem land og bord er stærkere, og hvor flere unge opdager glæden ved livet som landmand. Projektet har vist, at ved at åbne op og dele viden, kan vi nære en ny generation af landbrugsentusiaster.