Rekordmange julebryg i 2025: 219 varianter på hylder og haner

Danske øl-nydere kan i december 2025 vælge mellem rekordmange julebryg. Hele 219 forskellige julebryg står på butikshylder og ved bardiske op til jul, viser en optælling blandt Bryggeriforeningens medlemmer. Det er to flere end sidste år, og dermed er der sat ny rekord.

To flere end i 2024

Ifølge Bryggeriforeningens optælling har antallet af julebryg de seneste år udviklet sig sådan:

• 2022: 170
• 2023: 179
• 2024: 217
• 2025: 219

Det betyder, at 2025 lige præcis overgår 2024 med to nye varianter.

Flere variationer – og syrlige øl er kommet til

Der er ikke kun kommet flere julebryg i år. Der er også kommet flere variationer af, hvad en julebryg kan være, oplyser Bryggeriforeningens medlemmer.

Traditionelt er julebryg en krydret, mørk øl med højere alkoholprocenter, og dem er der stadig flest af. Men smagspaletten er blevet bredere. For eksempel er der i år 37 julebryg i IPA-stil, hvilket er ti flere end i 2022. Samtidig er syrlige øl nu også en del af udvalget – en type, der slet ikke fandtes blandt julebryg i 2022.

Sådan fordeler julebryggene sig på øltyper i 2025

Bryggeriforeningens tal viser følgende fordeling i 2025:

• Lys Lager: 16
• Mørk Lager: 47
• Lys Ale: 13
• IPA: 37
• Mørk Ale: 78
• Hvedeøl: 0
• Syrlig øl: 7
• Porter/Stout: 21

Fra klostre i 1600-tallet til dansk juletradition

Julebryg, som vi kender den i dag, har rødder langt tilbage. Den stammer fra 1600-tallets sydtyske klostre, hvor Paulaner-munkene udviklede Salvator-øllet – en ekstra stærk og næringsrig Dobbelbock.

Øllet kom til Danmark omkring år 1900 som højtidsbryg i påsken. Men det var først i 1958, at bryggeriet Carlsminde i Nyborg fandt på at lancere en julebryg, og siden greb traditionen om sig.

I dag er der stadig bryggere, der er rundhåndede med julekrydderier, men andre eksperimenterer med blandt andet appelsinskal, sveskejuice, fyrnåle, kirsebær eller portvin i deres ølgryder.