Nyheder
Æggekage til Smag på Hadsund var en kæmpe succes – Nu søges..
Af Klaus Hansen Hos Laura, der til Smag på Hadsund den 2. september havde allieret sig med Smagspaletten og deres glutenfrie bagværk samt den lokale ægproducent DAVA Havde en fantastisk utrolig travl aften med besøgsrekord af spisende gæster i restauranten. At æg og æggekage var så populært havde vi slet ikke forestillet os, fortæller Tina […]
Af Klaus Hansen
Hos Laura, der til Smag på Hadsund den 2. september havde allieret sig med Smagspaletten og deres glutenfrie bagværk samt den lokale ægproducent DAVA Havde en fantastisk utrolig travl aften med besøgsrekord af spisende gæster i restauranten.
At æg og æggekage var så populært havde vi slet ikke forestillet os, fortæller Tina O. Vihrs der må indrømme, den store efterspørgsels gav nogle udfordringer i køkkenet og med serveringen Heldigvis var gæsterne tålmodige og tak for det. Men selvfølgelig når man graver lidt i historien med DAVA, Hedegaard Foods og Farm-ÆG. Ja så må det selvfølgelig være klart at æg har en tradition og har fyldt meget her i og omkring Hadsund, slutter Tina.
Den store succes med æg og æggekage har fået Tina O. Virhs til at bringe en efterlysning på gamle egnsretter fra Hadsund-området og gerne – men ikke et krav indeholdende æg.
Kender du en egnsret fra Hadsund. Hvilken mad får dine minder frem fra gamle dage i Hadsund – Kan du huske hvad mormor serverede så send en mail til tina@hoslaura.dk
.