Antonino 30 år med Davinci i Hadsund – Fra kælder- pizzaria til gourmetrestaurant på Havnepromenaden

Af Klaus Hansen

Antonino 30 år med davinci ristorante i Hadsund – Fra kælder- pizzaria til gourmetrestaurant på Havnepromenaden

61-årige Antonino Oliveto kan i år fejre 30 år som restauratør i Hadsund. Antonino startede sin forretning tilbage i april måned 1992 i små kælder-lokaler på Storegade. Her bragte han det Italienske køkken til Hadsund, hvor menukortet bestod af pizzaer og enkelte få retter.

Antonino fik hurtigt fat i hadsunderne og ser tilbage på starten, “jeg savner lidt den gamle restaurant oppe på Storegade, som var lille, hyggelig og med ægte italiensk stemning. Her i restauranten på havnen er det hele meget større og “ikke helt italiensk”.

I 2006 lavede Antonino et stort økonomisk sats idet, at han købte og ombyggede byens tidligere bibliotek på Havnen til davinci ristorante. Et sats der viste sig at ramme rigtigt og restauranten havde de første mange dage fuldt hus fra mandag til søndag.

“Jeg har altid følt mig godt tilpas i Hadsund. I starten var vi et lille team i små lokaler, nu er vi en stor virksomhed, som udover davinci ristorante også driver Is- og kaffebar CIAO i Øster Hurup og Cafe Piccolo på Torvet i Hadsund og medarbejderstaben tæller i højsæsonen op mod 50 ansatte fordelt på mange etniciteter, hvilket kræver stor styring”, fortæller Antonino, der gennem årene altid har valgt at lægge sine kræfter i Hadsund og dermed konsekvent har takket pænt “nej tak” til tilbud og fristelser fra andre restauranter i omkringliggende større byer.

Stort arbejdspres med stress, højt blodtryk og hårdt arbejdsmiljø blandt ansatte har for restauratøren været hverdagen gennem mange år. Nu ønsker han indenfor 2-3 år at drosle ned på arbejdslivet og op for privatlivet.

“Det har i perioder været hårdt arbejde at drive restauranten og prisen har været høj mellem mig, mine børn og min ekskone. Jeg har gennem årene haft en række nøglemedarbejdere, som altid har været der for mig og forstået mig, selvom at jeg ikke er verdens nemmeste at arbejde sammen med. Sonja Madsen, Ebbe Sørensen, Trine Fruergaard, Anna Tramm Rotendahl og Riccardo Rosselli – Personer som jeg sætter stor pris på i dag”, fortæller Antonino.

“Nu er tiden kommet til, at vi skal fejre davinci ristorante efter 2 år med corona og for at sige tak til alle de mange mennesker, der gennem alle årene har støttet os. Vi holder reception den 7. april med tapas og vin mellem kl. 13.00 – 16.30”, slutter Antonino.