.
Af Jørgen Tøttrup
Tilbage ved bryggeriets start i 1841 var det nære Hobro markedsområdet, siden kunne det gode øl købes, nydes og drikkes også i et stort opland, men med forårets komme er velsmagende humle med etiket fra Bies Bryghus blevet kendt verden over.
Det er ikke fuldemandssnak, men den skinbarlige sandhed, som bryghusets faste smagspanel tilsat en ny smagsdommer helt og aldeles står inde for.
Den nye mand med sans for godt øl og den gode smag er nemlig indehaveren af af en af områdets største turistattraktioner, Verdenskortet i Klejtrup, Flemming Cassøe.
Han var som inviteret gæstedommer inviteret med, da bryghusets faste smagspanel forleden var bænket i den pragtfulde brostensbelagte gård til Bies Bryghus. Her blev der både kapslet af og åbnet for en fustage med Forårsbryg, som er det historiske bryghus nyeste bud på, hvordan godt øl kan smage.
Flemming Cassøe var begejstret, og det var han, selv om Verdenskortet i ikke i det daglige frister besøgende med øl fra Bies Bryghus. Alene fordi Verdenskortet i årevis har haft tradition for et nært samarbejde med et andet af egnens bryghuse.
-Men stor respekt for Bies Forårsbryg. Det er en utrolig flot øl, den er en behag for øjet, smagen er pragtfuld, og det er en øl, der kan drikkes uden mad, lød det anerkendende fra verdensmanden fra Klejtrup.
Han blev ikke sagt imod. Det var der nemlig ingen grund til. Tværtom blev Bies Forårsbryg rost af alle i panelet.
Vi plukker her lidt af den buket, der så rosende blev uddelt:
Borgmester Mogens Jespersen:
-Det er en frisk og let øl trods en relativ høj alkoholprocent på syv. Normalt er jeg mest til mørkt øl, men jeg må nok sige, at jeg er positivt overrasket, lød det fra borgmesteren, som før afgang til Hadsund fik fyldt forårsbryg på et par af de store og velkendte genbrugsflasker med plads til et par liter øl.
– Jeg har gæster fra Sjælland. De fortjener at smage øllet, smilte borgmesteren, før han betalte for øllet.
Panelets kvindelige deltager Lone Kalstrup tilstod gerne, at hendes forventninger til Forårsbryg var blevet indfriet.
-Det er en lys og klar øl med kant. Den er frisk i smagen, og er helt oplagt velegnet til påskebordet, lød hendes bedømmelse.
Bies Forårsbryg blev med flotte ord også budt velkommen af Flemming Christensen fra Bies Bryghus´ bestyrelse akkurat som ovenstående skribent ind imellem travlheden med de hyppige notater også fik tid til at nippe-nip og udtrykke anerkendelse over brygmester Martin Schauvs præstationer ved ølkedlerne.
Og hvad er det så for en Forårsbryg, der er sendt på gaden?
Det er en øl brygget på økologisk rørsukker og humletypen Perle. Vitterligt leder den med en alkoholprocent på syv tankerne hen på en klassisk påskebryg, men da påsken ifølge kalenderen kun strækker sig over få dage, har bryghuset i Hobro snedigt nok valgt at give
den navnet Forårsbryg. Dermed kan den helt problemfrit blive solgt over en noget længere periode.
Der er foreløbig brygget 1000 liter på anlægget i Hobro, men da salget har været stort, er en ny sending på vej. Forårsbryg er også hældt på flasker. Det er denne gang i et nært samarbejde med Randers Bryghus.
