.
AF Klaus Hansen
Hej Helena
Vi er så heldige at vi er flyttet ind på en ejendom med mange aronia buske, bærrene skulle være så sunde, men hvor sunde er de egentlig?
Sensommerhilsen fra Mie
Hej Mie
I er da meget heldige og tillykke med jeres nye ejendom. Aronia bærrene er meget sunde.
Jeg kalder selv Aronia bærret for Sundhedens og Eventyrets bær, mange kender den også som surbær. Oprindeligt kommer den fra Nordamerika, hvor indianerne har brugt den som et lægebær.
Aronia bærret er kendt som en af verdens bedste antioxidanter. Den har en gunstig indvirkning på bl.a. hjerte, blodkar, diabetes og er samtidig bakteriedræbende og styrker immunforsvaret.
Sportsfolk har også taget det lille bær til sig pga. dets antioxidante egenskaber. Antioxidanterne er med til at rense kroppen for de frie radikaler som bliver frigjort når de træner.
Aronia bærret er med til at beskytte vores celler, og gør det lettere for cellerne at optage vitaminer og mineraler. Et af antioxidantstofferne Lycopen, har vist sig at have en god indflydelse for bl.a. hjerte og blodkar, hvilket bevirker at Aronia bærret kan anvendes til forebyggelse af forhøjet blodtryk. Aronia bærret beskytter også kroppen mod tungmetaller som frigives fra fedtvævet når man taber sig.
Aronia bærret er meget rigt på de samme aktive stoffer som også findes i blå druer, ribs, solbær, brombær, blåbær mm. Forskellen på Aronia bærret og de øvrige bær er, at Aronia bærret overskygger dem alle.
Det er så rigt på vitaminer og mineraler, sporstoffer og indeholder bl.a. bioflavonoider som er en fælles betegnelse for stoffer som planter producerer for at beskytte sig mod insektangreb og oxidativ skade fra solens stråler. Aronia bærret indeholder bl.a. vitaminerne A- B2 B6 B9 B12 – C og E samt mineralerne: Jern Molybdæn Bor Jod Calcium mm.
Det var en russisk botanist og globetrotter Iwan Wladimirowitsch Mitschurin der tog den med til Rusland fra Nordamerika, han fik videreavlet Aroniaplanten så den kunne klare vores breddegrader og blive frostresident. I 1946 blev Aroniaplanten anerkendt som en kulturplante i Rusland. Man mener at planten er kommet til vores breddegrader via Baltikumlandene.
Vi kan se Aronia i læhegn, men vi kan også dyrke den i vores have. En fuldvoksen busk kan give mellem 20-30 kg bær. Aronia Melanocarpa med sorterne Aron og Viking er meget hårdføre.
En smuk busk på 1½-2 meter med smukke efterårsfarver, fuglene er vilde med bærrene, de ved godt hvad der er sundt.
Det er vigtigt at understrege, at dyrker man sine egne Aroniabær, må de ikke koges for så forsvinder næringsstofferne, vandet må ikke komme over 95 gader.
Det er godt at lave koldpresset saft af Aroniabærrene, her anbefales en æblepresser. 35 kg bær giver ca. 5 liter Aroniasaft. Bærrene kan fryses og tages op til brug, de er også gode i en smoothie.
Man kan også købe færdigproduceret økologisk Aroniasaft, husk det skal være den uden sukker.
Aroniasaften er fantastisk til 10 dages kuren: 1 dl koncentreret Aroniasaft hver morgen efter morgenmad i 10 dage, herefter ½ dl Aroniasaft og gerne 10-15 bær blandet i et morgenmadsprodukt.
Det er godt for kroppen at fortsætte med ½ dl Aroniasaft hver dag efter morgenmaden i forebyggende og helbredende regi.
Så held og lykke med jeres Aronia Buske.
Kærlig hilsen fra Helena
KLINIKKEN Sund Helse
