Nyheder
ChateauOdde – Vinproduktion på Hobbyplan med store versioner…
AF Klaus Hansen Passionen for vin og især fransk vin er man ikke i tvivl om, når man taler med Villy og Annie Sørensen, der står bag hobby vineriet ChateauOdde på Als Odde ved Mariagerfjord. Parret satte de første 50 vinstokke ved deres sommerhus tilbage i 2010 Nu har de 450 vinstokke ved sommerhuset og […]
AF Klaus Hansen
Passionen for vin og især fransk vin er man ikke i tvivl om, når man taler med Villy og Annie Sørensen, der står bag hobby vineriet ChateauOdde på Als Odde ved Mariagerfjord.
Parret satte de første 50 vinstokke ved deres sommerhus tilbage i 2010 Nu har de 450 vinstokke ved sommerhuset og arbejdet med etableringen af Chateauet er igangsat og forventes at stå klar til åbning i 2018.
Chateauet – En gammel kirsebærplantage på Petersborgvej i Als, som Villy og Annie overtog for 1 års tid siden er ved at tage form til et vinslot eller vingård om man vil. Der bliver mulighed for at holde ferie på et Dansk vinslot ved Danmarks smukkeste fjord, Mariagerfjord med 1200-1400 vinstokke omkring en gennemrestaureret feriebolig med 8 sovepladser.
De første vin-stokke var Rondo S04, altså en rødvinsdrue, blev sat tilbage i 2010 er høstet et par gange og har givet nogle flasker et i mindre omfang men nok til at familie og venner kunne smage på produktet.
De første årgange har været på forsøgsbasis – men med de tilbagemeldinger vi har fået af dem, som vi har haft til at smage vinen er meget positive. Det har bekræftet os i, at det ikke bare er en sjov idé at producere Dansk vin på Als Odde – men at det faktisk både er en sjov og god idé hvor det faktisk kan lade sig gøre at fremstille en god vin, fortæller Villy Sørensen.
Udover Rondo vinstokkene er der efterfølgende også kommet Regent og Solaris sorter til Disse er dog ikke høsteklare endnu Men Villy og Annie ser meget frem til at ChateauOdde også kan levere både Rosevin og hvidvin.
På Chateauet vil den fremtidige vinproduktion foregå samt et vinkælderrum til lager og lagring af vinene kort sagt der bliver mulighed for at holde ferie på et Dansk Vinslot ved Danmarks smukkeste fjord når det står færdigt i 2018.
.