Af Carina Kondrup
Hos Hobro Brød melder bagermester Mads Nymann klar til Store Hvededag,
Hvederne er lavet af surdej, langtidshævede og der er godt med kardemomme i, lyder det fra bagermester Mads Nymann.
Skikken med at spise varme hveder Store Bededagsaften er cirka 300 år gammel.
Baggrunden er, at selve Store Bededag jo skulle være en arbejdsfri bede- og bodsdag. Derfor skulle bagerne også have fri, og kunne altså ikke bage brød mv på selve dagen.
Hobro Brød har masser af friske hveder klar til afhentning i morgen torsdag inden lukketid kl. 16.30 men har også åben selve bededag frem til kl. 15.00
