Kaffevaner og sundhed: Hvilken kaffe er bedst for dig?

Ny forskning kaster lys over, hvilke kaffetyper der er sundest, og hvilke der kan udgøre en risiko.

Instantkaffe og kræftrisiko

Pulverkaffe – bedre kendt som instantkaffe – er nem og populær, men den indeholder også dobbelt så meget akrylamid som filterkaffe, ifølge en undersøgelse fra Polen. Akrylamid er et kemisk stof, der dannes, når fødevarer opvarmes ved høje temperaturer, og som er blevet klassificeret som kræftfremkaldende af International Agency for Research on Cancer (IARC).

Selvom dette kan lyde alarmerende, understreger forskere fra McGill University i Canada, at risikoen i praksis er meget lille. Man skal drikke omkring ti kopper instantkaffe dagligt, før akrylamidindtaget bliver bekymrende. Samtidig indeholder instantkaffe mange antioxidanter, der beskytter kroppens celler mod skader, hvilket giver den en sundhedsmæssig fordel.

Filterkaffe som en sund favorit

Filterkaffe bliver dog fremhævet som et endnu sundere valg. Ifølge norske forskere kan fire kopper filterkaffe om dagen reducere risikoen for hjertekarsygdomme, som er en af de mest almindelige dødsårsager i Danmark. Papirfilteret fanger desuden olier, der ellers kan øge kolesteroltallet, hvilket gør denne kaffetype til et sundt valg for mange.

Espressokaffe og hjernens sundhed

Hvis du foretrækker en stærk espresso eller måske en latte, er der også gode nyheder. Italienske forskere har fundet ud af, at espresso kan reducere risikoen for demens og Alzheimers ved at mindske ophobningen af skadelige proteiner i hjernen. Selvom denne sammenhæng primært er observeret i laboratoriestudier, peger forskningen på, at moderate mængder kaffe kan have gavnlige effekter på hjernens sundhed.

Hvad med kogekaffe?

Den traditionelle kogekaffe, som tidligere var populær i Danmark, bør dog nydes med forsigtighed. Ifølge forskere kan denne type kaffe øge risikoen for hjertekarsygdomme, fordi den indeholder større mængder af kolesterolhøjde stoffer.

En opmuntring til moderation

For kaffeelskere i Mariagerfjord er det vigtigste budskab at drikke kaffe med måde. Uanset om du foretrækker instant-, filter- eller espressokaffe, ser det ud til, at moderat kaffeforbrug kan være en del af en sund livsstil.

Så næste gang du nyder en kop kaffe ved fjorden eller på en af byens hyggelige caféer, kan du tænke på, at valget af kaffe ikke kun handler om smag – men også om sundhed.

Kilde: Daily Mail