Laura Holm tog eleverne med bag kulisserne på Randers Sygehus

Når omkring 700 mennesker hver dag skal have mad på Randers Sygehus, kræver det både dygtige hænder, faglig viden og et tæt samarbejde mellem mange forskellige medarbejdere.

Det fik Laura Holm og hendes elever mulighed for at opleve, da de var på virksomhedsbesøg i hospitalets patientkøkken.

Laura Holm, der også er medlem af Mariagerfjord Byråd, deltog i besøget i sin rolle som lærer. Og oplevelsen gjorde stort indtryk.

– Det var en fantastisk oplevelse at besøge patientkøkkenet på Randers Sygehus sammen med mine elever, skriver Laura Holm på sin Facebook profil.

Et køkken med mange fagligheder

Under besøget fik eleverne indblik i en arbejdsplads, hvor der ifølge Laura Holm dagligt bliver lavet mad fra bunden til cirka 700 mennesker – med hele 98 procent økologi.

Bag måltiderne står blandt andet to bagere, to slagtere, kokke, ernæringsassistenter, professionsbachelorer og en række øvrige medarbejdere.

Sammen sørger de for mad til patienter, pårørende og hospitalets ansatte.

– Dét er da velfærd, der vil noget. Jeg var dybt imponeret, skriver Laura Holm.

Erhvervsuddannelserne kom helt tæt på

Besøget handlede dog om mere end at se, hvordan et stort hospitalskøkken fungerer.

For eleverne var det også en mulighed for at opleve, hvor mange forskellige uddannelser og faglige kompetencer der er nødvendige på en arbejdsplads som denne.

– Det viste også eleverne, hvor mange vigtige erhvervsuddannelser der bringes i spil blot inden for dette område, skriver Laura Holm.

For Laura Holm var det især de mange forskellige fagligheder, der gjorde indtryk. Besøget viste, hvordan både håndværksmæssige kompetencer og specialiseret viden er nødvendige for at få et stort hospitalskøkken til at fungere – og gav eleverne et konkret billede af de muligheder, der findes inden for de forskellige erhvervsuddannelser.

Relaterede Personer

Laura Holm