.
Odense er gået fra en arbejderby til at være en moderne dansk storby, og det skyldes i høj grad, at der hele tiden bliver satset på at udvikle og starte nye initiativer i byen.
Især inden for oplevelsesøkonomien er Odense vokset markant de seneste tre år.
Beboerne i byen er begyndt at gå mere ud, og det kan ses i antallet af restauranter i Odense, taget byens indbyggertal i betragtning. Det er en udvikling, som går hånd i hånd med en stigende efterspørgsel på lokale, nordiske råvarer. Uanset hvilken slags du søger, kan du efterhånden finde en til ethvert behov.
Danskerne spiser ude som aldrig før også i Odense
Det er ikke kun i Odense, men i hele landet, at der popper flere restauranter op end nogensinde før. Det skyldes i høj grad, at den danske befolkning spiser meget mere ude end tidligere. Det gælder både unge og ældre, selvom de unge dog tager førstepladsen som dem, der spiser mest ude.
Det kunne en undersøgelse lavet af Aarhus Universitet i marts 2019 berette. Undersøgelsen viste også, at danskerne i højere grad efterspørger råvarer af høj kvalitet, når de går ud, og her er lokale og friske råvarer i højsædet. Det har restauranterne naturligvis opdaget, og restauranterne i Odense er ingen undtagelse.
Det har ikke kun betydet, at der er åbnet en masse lokale restauranter. Kæder og konceptrestauranter, som ellers kun har holdt til i København og Aarhus, er også begyndt at poppe op i Odense og på Fyn. Det drejer sig for eksempel om den populære pizzarestaurant Gorms, og for nyligt åbnede der også en Wokshop midt i Odense, som kan tilbyde byens indbyggere et skønt og autentisk asiatisk måltid.
Oplev hele Odense
Når Odenses oplevelsesøkonomi vækster, så gælder det ikke kun den gastronomiske scene. De seneste år er der generelt kommet flere og flere aktiviteter i Odense, som i dag også er kendt for byens mange events i form af blandt andet festivaler, teaterstykker, koncerter og andre oplevelser.
Odense er en storby med landsbystemning, og det får flere og flere øjnene op for. Er du et smut i H.C. Andersens hjemby, så gå gerne en lang tur på de brostensbelagte gader, og mærk den varme atmosfære og lange historie, som byen har bag sig.
Ud over en pulserende midtby med en skøn madscene og historiske gader finder du også mange grønne områder både inde i byen og lige uden for Odense. Områderne her tiltrækker turister og byens indbyggere om sommeren, hvor både store og små hygger sig i byens oaser.
Har du muligheden, bør du desuden køre en tur til nogle af de små byer lige uden for Odense, hvor du blandt andet kan besøge lokale markeder og få nogle af de lokale råvarer med hjem i dit eget køkken.
