.
AF Klaus Hansen
Sherzad Anderakht åbnede sin og Øster Hurups nye restaurant, Restaurant Vildmose den 6. august altså i slutningen af de højtbelagte ferieuger i feriebyen. Mens andre af byens spisesteder lukker ned efter sommeren har Sherzad helt andre planer om at sikre et godt og attraktivt spisetilbud til byens borgere og de mange faste sommerhusejere, der er i området hele året.
– Vi har fået en fantastisk start og køkkenchefen modtager stor ros for sin mad. De første uger var det naturligvis mange turister der kom og spiste i restauranten ja faktisk kom nogle flere gange i løbet af den periode de gæstede Øster Hurup. De sidste par uger, hvor vi har haft åbent onsdag søndag har der været mange fra lokalområdet og sommerhusejere, det har bekræftet os i, at vi naturligvis skal have åbent hele året og ikke kun i juli måned, fortæller Sherzad og nikker bekræftende til sin køkkenchef, Nicolai Petersen.
Både Sherzad og Nicolai har inden åbningen af Restaurant Vildmose arbejdet på forskellige spisesteder i bl.a. Øster Hurup, men da muligheden for Sherzad kom, om at åbne sin egen restaurant var han ikke længe om at spinge til.
Sherzad Anderakht foran Restaurant Vildmose i Øster Hurup
– Øster Hurup er en usædvanlig dejlig og hyggelig kystby, hvor vores centrale beliggenhed ved det nye bytorv og på hjørnet ned til Øster Hurup Havn er helt perfekt og giver os en synlig placering ligesom vores store lyse lokale virker indbydende og har plads til de små romantiske besøg til de store selskaber på op til 120 personer, fortæller Sherzad.
Restaurant Vildmose kører en fast månedens menu, som består af 3 retter. Hver søndag sammensætter køkkenchefen en traditionel dansk ret som fx. flæskesteg, dansk bøf eller hvad hans humør og årstid er til den pågældende søndag. Som noget helt nyt vil der på Restaurant Vildmose være stegt flæsk og æblekage hver fredag og det endda til kun 98 kroner.
– Vi har et spændende og konkurrencedygtigt menukort både med mad og vin og vil igennem året skifte vores månedens menu og variere de traditionelle søndagsretter. Vi vil lytte meget til de lokale gæster, der kommer og spiser hos os, det er jo dem vi skal leve af hele året både med ala carte og forhåbentligt også med selskaber, slutter Sherzad.
