Forbruger
Takeaway-måltider er kaloriebomber: Ny forskning giver stof til eftertanke
I en travl hverdag kan det være fristende at svinge forbi den lokale grill eller pizzaria for en hurtig aftensmadsløsning. Men en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet viser, at mange takeaway-måltider indeholder bekymrende mængder kalorier, fedt og salt
Takeaway-måltider med op til 67% af dagligt energiindtag
DTU Fødevareinstituttet har undersøgt 22 forskellige takeaway-måltider på det danske marked, og resultaterne er opsigtsvækkende. Enkelte måltider indeholder op til 67% af det dagligt anbefalede energiindtag for en voksen. Det betyder, at en enkelt takeaway-menu let kan overstige, hvad der er sundt i længden.
“Jeg kan godt blive bekymret, når jeg ser, hvor meget energi der kan være i et enkelt takeaway-måltid, og hvor stor variationen er. For eksempel indeholder en pizza med kebab op mod 6.700 kJ, mens en Margherita kan være alt fra 3.700 til 6.000 kJ afhængigt af, hvor du køber den,” siger seniorforsker Jette Jakobsen fra DTU Fødevareinstituttet.
Top-3 mest kalorietunge takeawayretter
Ifølge undersøgelsen topper følgende takeawayretter listen over de mest energiholdige:
- Pizza med kebab, salat og dressing
- Butter chicken med ris
- Kylling i rød karry med ris
Burgere og pitabrød ligger generelt lavere i energiindhold, men stadig med en væsentlig mængde fedt og salt. En “Burger med oksekød og ost” kan variere fra 2.300 til 4.100 kJ afhængigt af, hvor den er købt.
For meget salt og mættet fedt
Et andet problem er det høje indhold af salt. Den maksimalt anbefalede mængde salt er 5,8 gram om dagen, men takeaway-måltiderne i undersøgelsen indeholder ofte langt mere end det. Værre ser det ud for “Kylling i rød karry med ris”, som indeholder hele 15 gram salt, hvilket er næsten tre gange den anbefalede grænse.
Også fedtindholdet er et problem. Anbefalingerne siger, at under 10% af den samlede energi bør komme fra mættet fedt, men i halvdelen af de undersøgte takeaway-måltider lå andelen på mellem 11-17%.
Gode råd til sundere takeawayvalg
Hvis man ikke vil undvære takeaway, kan man stadig træffe sundere valg. Her er nogle gode råd:
- Vælg mindre portioner eller del maden op i to måltider
- Gå efter retter med flere grøntsager og fuldkorn
- Bed om dressingen ved siden af for at kontrollere mængden
- Undgå friturestegt tilbehør som pommes frites
- Drik vand i stedet for sukkerholdige sodavand
Med en smule ekstra omtanke kan takeaway stadig være en del af en sund livsstil – blot i mere moderate mængder og med sundere valg.
Kilde: DTU