Ugens vin Halewood Wines – Shiraz – Neptunus

Af Klaus Hansen

Ugens vin er fundet hos Mariagerfjord vin.

Sorte solmodne bær, eukalyptus, rød og sort peber og nybagte småkager. Når man vælger at bruge betegnelsen shiraz i stedet for syrah, sendes tankerne naturligt i retning af den sydlige halvkugle.

Neptunus næse lever da også på alle måde op til de forventninger, og så skulle man tro, at munden ville vise fuldfed marmelade. Men tro du bare om igen. Stilen er frisk og tanninstrukturen holder vinen i et fast og overraskende seriøst greb. Det bedste fra henholdsvis den nye og gamle verden mødes åbenbart ved Sortehavet i det sydøstlige Rumænien.

Frugtig koncentration og faste tanniner betyder kød på tallerken. Du kan gå for det sikre valg i form af en grillet steak, eller du kan lade denne seriøse rumæner akkompagnere en langtidsstegt lammekølle, hvor du naturligvis ikke glemmer mynten. Resten af flasken kan du passende skylle ned til osten. Luft igennem en time før servering, og lad den ikke komme over 20 grader.

Mariagerfjord vin sælger Halewood Wines – Shiraz Neptunus til kr. 135 pr. flaske.

Du finder butikken på Hvirvelkærgård kystvejen 202 9560 Hadsund mellem Als og Øster Hurup.

Læs også: Lokal vinhandel i Hobro er nu lukket – fokus rettes mod Aalborg og Hjørring

Læs også: To villaindbrud i Hobro: Politiet efterlyser vidner