Er din mad ultraforarbejdet? I Hobro får du tricks til at gøre det anderledes

De hurtige løsninger kan være fristende, når arbejdsdagen er slut, familien er sulten, og aftensmaden helst skal stå på bordet hurtigt.

Samtidig fylder debatten om ultraforarbejdede fødevarer mere og mere. Men hvordan skærer man ned på dem og laver mere mad fra bunden, uden at madlavningen bliver endnu en stor opgave i en i forvejen travl hverdag?

Det spørgsmål kommer i centrum i Hobro tirsdag den 6. oktober. Her besøger kok og grøn iværksætter Uffe Truelsen Hobro Bibliotek med et spiseligt foredrag, hvor publikum både skal lytte, smage og have konkrete idéer med hjem.

Smagsprøver og cowboytricks i Hobro

Aftenen bliver ikke et traditionelt foredrag, hvor publikum blot skal sidde på stolene og lytte. Uffe Truelsen kombinerer sine fortællinger og røverhistorier med smagsprøver fyldt med grønne sager og praktiske råd til, hvordan man kan gå uden om nogle af de ultraforarbejdede løsninger.

Publikum får desuden opskrifter med hjem samt en række tips og det, der beskrives som Uffes egne “cowboytricks”. Og der venter også en lidt anderledes dessert. Ifølge arrangørerne skal desserten nemlig danses.

Skal ikke ende i madstress

For mange kan ambitionen om at lave mere mad fra bunden hurtigt blive endnu et punkt på listen over ting, man bør nå. Derfor kommer aftenen også til at handle om madstress og madskam.

Uffe Truelsen vil undervejs komme med forslag til, hvordan man kan ændre sine vaner i køkkenet uden at lade ønsket om at spise anderledes udvikle sig til dårlig samvittighed eller ekstra pres i hverdagen.

Målet er at give publikum inspiration, som rent faktisk kan bruges, når man igen står hjemme i køkkenet og skal finde ud af, hvad der skal på middagsbordet.

20 års erfaring kommer med til Hobro

Uffe Truelsen har gennem mange år beskæftiget sig med mad og grønne forandringer. Han har hjulpet organisationer, virksomheder, køkkener og køkkenpersonale med at skabe spiselige og grønne forandringer.

Det er erfaringerne fra omkring 20 års arbejde i forskellige køkkener og arbejdet med at skabe det gode måltid, han tager med sig til Hobro.

Her vil han dele ud af både erfaringer, idéer og praktiske greb til dem, der gerne vil ændre lidt på måden, der bliver lavet mad på derhjemme.

Billetter koster 50 kroner

Det spiselige foredrag finder sted på Hobro Bibliotek tirsdag den 6. oktober.

Arrangementet henvender sig blandt andet til borgere i Mariagerfjord og omegn, som gerne vil have inspiration til at lave mere mad fra bunden og finde alternativer til de ultraforarbejdede løsninger.

Billetter koster 50 kroner og kan købes via Mariagerfjord Bibliotekernes hjemmeside på mfbib.dk.

Gør indledningen mere lokaljournalistiskFjern gentagelser om arrangementet